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Rezepte aus der Heimat: saftige Apfel-Walnusstorte

Hallo ihr Lieben!

Heute habe ich ein Rezept von meiner Mama für euch: Apfel-Walnuss-Torte oder wie wir in Bosnien dazu sagen: Zaljevena baklava. Ich bin mir sicher, dass ihr das Wort Baklava schonmal gehört habt. Das Rezept für die türkische Baklava mit Filoteig und Walnüssen habe ich vor kurzem verbloggt (hier), aber hier handelt es sich um etwas anderes. Ich vermute, dass sie deswegen Baklava heißt, weil sie Nüsse enthält und auch mit gekochtem Zuckerwasser übergoßen wird. Das ist aber schon alles was die zwei gemeinsam haben. Die Torte enthält geriebene Äpfel, ist sehr saftig und mit einem klecks Sahne ein wahrer Genuss!

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Apfel-Bauern-Torte

Diese Torte ist für richtige Apfelfans ein Muss! Ich habe schon einige Apfeltorten gemacht bisher, und die heutige gehört auf jedenfall in meine Top 10. Allein die Kombination aus knusprigem Boden und fruchtig-cremiger Füllung ist einen Versuch wert. Und dann noch geröstete Mandeln – yummi! Aber ich will euch nicht weiter auf die Folter spannen, hier das Rezept:

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