Tag Archives: Auflauf

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Griechische Moussaka mit Hackfleisch, Kartoffeln und Auberginen

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Hallo ihr Lieben!

Als Moussaka bezeichnet man verschiedene Gerichte, die aus Hackfleisch und Auberginen zubereitet werden. Mal werden halbierte Auberginen mit Hackfleisch und Bechamelsoße in eine Auflaufform gegeben, mit Käse bestreut und im Ofen gebacken. Mal werden die Auberginenhälften gebacken, ausgehöhlt, mit einer Mischung aus Fruchtfleisch, Zwiebeln, Hackfleisch und gehackten Tomaten gefüllt und im Ofen gegart. Meine Variante ist ganz anders, aber auch super lecker. Überzeugt euch selbst! Hier ist das Rezept für euch 🙂

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Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Gorgonzola

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Hallo ihr Lieben!

Wie ich schon erwähnt habe, gehts hier weiter mit Kürbis-Rezepten. Aufläufe und Gratins sind unsere absoluten Ofen-Lieblinge. Sie sind meist schnell gemacht, abwechslungreich und geben wunderbare Beilagen oder Hauptgerichte ab, die satt machen und köstlich schmecken. Wie ich vor kurzem gelernt habe, sind Aufläufe und Gratins nicht ein und dasselbe. Ein Gratin ist die „feinere“ Variante des Auflaufs, welcher aus ein oder zwei Zutaten und meist nur aus einer Schicht besteht. Er wird überbacken oder gratiniert, sodass eine knusprige Oberfläche entsteht. Aber egal ob Auflauf oder Gratin, eines haben sie gemeinsam: sie schmecken einfach köstlich! 🙂

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Rosenkohl-Hackfleisch-Pilz-Auflauf

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Hallo ihr Lieben!

Schon länger gab es hier kein herzhaftes Rezept mehr, und das wird heute geändert. Beim Gemüseeinkauf habe ich diesmal Rosenkohl mitgenommen. Ich hatte zwar kein konkretes Rezept im Kopf, weil ich Rosenkohl selten zubereite (warum auch immer), aber ich hatte richtig Lust auf etwas Neues! Nach einigem Hin und Her habe ich mich für dieses Auflaufrezept entschieden und was soll ich sagen – es hat hervorragend geschmeckt und wird ab jetzt bestimmt öfter zubereitet.

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LECKER: Frikadellengratin mit Knoblauchkartoffeln

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In diesem Artikel nutze ich Produkte, die mir kostenfrei zur Verfügung gestellt wurden. Mehr dazu lest ihr hier.

Vor einigen Tagen kam die zweite Ausgabe meines kleinen Probe-Abos von Lecker. Aus der ersten Ausgabe habe ich euch ja eine super leckere Torte gebacken (ihr erinnert euch?) und so habe ich mich dieses Mal sofort für ein herzhaftes Rezept entschieden. Und da Lecker gerade zehnjähriges Jubiläum feiert, gratuliere ich von ganzem Herzen und wünsche mir noch viele leckere Rezepte 🙂

Aber zurück zum heutigen Rezept, einem Frikadellengratin mit Knoblauchkartoffeln:

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