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Frische, deutsche Erdbeeren im September! Windbeutel-Erdbeer-Dessert

Gestern beim Einkaufen dachte ich, ich seh nicht richtig: frische, deutsche Erdbeeren lachten mich an – verrückte Welt, im September noch sowas zu finden! Andererseits, wenn man den Frühling im Winter erlebt hat, und nahezu Winterwetter im Sommer (bei uns hier waren es in manchen Nächten nur 3°C), dann weiß man dass alles möglich ist. Natürlich wanderten die Erdbeeren in den Einkaufskorb, und wurden zu einer unglaublich leckeren Erdbeer-Quark-Windbeutel-Nachspeise verarbeitet 🙂 Na, neugierig geworden? Hier kommt das Rezept:

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Urlaubsrezepte zum Nachmachen: Kokos-Vanille-Torte

Es gibt wirklich viele Rezepte für Raffaello-Torten, aber dieses hier ist wirklich etwas besonderes! Die Kombination aus lockerem Kokosboden und Vanillepudding-Creme ist so verführerisch, dass man mindestens ein Mal Nachschlag nehmen muss 🙂 Und ich bin mir sehr sicher, dass wer die Torte einmal probiert hat und Kokos liebt, sie immer wieder backen wird 🙂 Das Rezept stammt, wie es die Überschrift erwarten lässt, von Verwandten aus Kroatien und ich bin froh es mit euch, und nur mit euch, zu teilen:

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Die Erdbeersaison ist noch nicht zu Ende: Karamell-Grieß-Pudding mit Erdbeeren

Dass es noch Erdbeeren gibt ist klasse, so konnte ich auch nach dem Urlaub noch ein paar wundebare Erdbeerrezepte zubereiten! Mein liebstes Obst sind zwar Kirschen und Aprikosen, aber Erdbeeren stehen auch ganz hoch oben auf meiner Liste 🙂 Selbstgemachte Erdbeermarmelade gab es dieses Jahr keine, weil ich ganz viel geschenkt bekommen habe, aber ein leckeres Dessert mit Erdbeeren geht immer, oder? Und in Kombination mit Grieß – super lecker und schnell zu machen! Über zwei kleine Gläser haben sich meine Lieblingsnachbarn sehr gefreut und für uns blieb auch noch genug übrig.

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Lea backt: Krümelmonster-Cupcakes

Im Frühling gibt es immer so viel zu tun im Haus und vor allem im Garten! Engelstrompeten und andere Pflanzen müssen umgetopft, Geranien, Fuchsien und Petunien eingepflanzt werden, Graß mähen, Gartenmöbel sauber machen, und, und, und! Ich komme daher kaum zum Backen und freue mich umso mehr dass Lea Lust hatte 🙂 Die Krümelmonster-Cupcakes hab ich schon oft gesehen und finde sie lustig und toll, bin aber bisher nicht dazu gekommen sie selbst zu backen. Nun habe ich das Lea überlassen und nur beim Kokos einfärben geholfen 🙂

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