Category Archives: Fondant

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Miraculous Ladybug Torte

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Hallo ihr Lieben!

Ich habe bisher jedes Jahr eine Torte für meine Enkelin gemacht und dieses Mal war es Zeit für eine Ladybug Torte! Sie war ganz anders als meine bisherigen Torten: Die Torte sollte höher (15cm), schmaler (18cm) und mit Fruchteinlage gemacht werden. Was das bedeutet, zeige und erkläre ich euch weiter unten. Ich habe einen Vanille-Wunderkuchen gebacken, zwei Fruchteinlagen zubereitet, die Torte mit einer Milchmädchen-Buttercreme gefüllt und mit einer Ganache aus Sahne und weißer Kuvertüre bestrichen.

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Jubiläumstorte für ein Hörstudio

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Hallo ihr Lieben!

Es ist schon etwas länger her, dass ich hier aktiv war, aber ich lebe noch und bin wieder bereit euch ganz viele tolle Rezepte zu präsentieren 🙂 Anfangen möchte ich mit dieser Torte, die ich für ein Firmenjubiläum hergestellt habe. Die Torte ist super angekommen! Hier ist das Rezept für euch:

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Peppa Wutz Torte für Matteo

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Hallo ihr Lieben!

Diese Torte liegt mir besonders am Herzen, weil ich sie für meinen Enkel Matteo gemacht habe, der ein großer Peppa Wutz-Fan ist. Alle, die mit Kindern zu tun haben, kennen bestimmt Peppa Wutz. Ich muss zugeben, dass ich trotzdem nicht allzu viel darüber wusste – mein Enkelsohn lebt 500km weit weg und wir sehen uns viel seltener, als mir lieb wäre. Also musste ich mich schlau machen und recherchierte über das freche Schweinchen. Dann kam auch noch erschwerend dazu, dass wir den Geburtstag bei den anderen Großeltern gefeiert haben, meine Torte musste also auch noch eine dreistündige Fahrt überleben – bei sommerlichen Temperaturen! Meine Tochter und ich waren letztendlich sehr zufrieden mit der Torte und konnten es kaum erwarten, was Matteo davon halten wird:

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Regenbogentorte zu Felix‘ Kommunion

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Hallo ihr Lieben!

Zu einem besonderen Fest gehört eine besondere Torte 🙂 Wer mich kennt, weiß, dass ich es liebe für meine Lieben, Freunde und Bekannte besondere Torten herzustellen. Die Mama von Felix hat mich vor einem Monat angerufen und mir erzählt, dass Felix im April Kommunion feiert und sie sich von mir eine Regenbogentorte wünscht. Wie kann ich da „Nein“ sagen! Ich habe mich an die Arbeit gemacht und rausgekommen ist diese wunderschöne, in pastellfarben gehaltene festliche Kommunionstorte:

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Winterliche Geburtstagstorte für ein kleines Mädchen

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Hallo ihr Lieben!

Kurz von Weihnachten habe ich die Anfrage bekommen, eine Wintertorte für ein kleines Mädchen zum Geburtstag zu backen und zu gestalten. Der Zeitpunkt war eigentlich ganz schlecht, da die Weihnachtsbäckerei noch auf Hochtouren lief und ich so kurz vor Weihnachten noch einiges zu erledigen hatte – aber weil es um einen Kind ging und weil die Anfrage von einem Arbeitskollegen meines Sohnes kam, habe ich mich dann doch entschieden, die Torte zu machen. Ich muss sagen, dass ich dabei sehr viel Spaß hatte und dass die Torte, als sie fertig war, haargenau meinen Vorstellungen entsprach. Die Freude war sehr groß und ich habe mich selbst wie ein Kind gefühlt 🙂

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Buchtorte zur Konfirmation von Tim-Luca

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Hallo ihr Lieben!

Die Konfirmations-Saison neigt sich dem Ende zu und ich bin froh, dass ich die Chance bekommen habe, auch eine Torte machen zu dürfen. Meine liebe Freundin Petra hat mich gebeten, eine Buchtorte mit weißen Rosen und kiwigrünen Fischen für ihr Patenkind Tim-Luca zu backen und zu gestalten. So eine Buchtorte ist der perfekte Kuchen zur Konfirmation. Meine Freundin hatte ganz besondere Wünsche sowohl für außen als auch für innen, die ich sehr gerne erfüllt habe. Das Innenleben der Torte bestand aus aus zwei Schichten Schoko-Biskuitboden (Oben und Unten), dazwischen kam eine Schicht frischer Erdbeeren mit Erdbeergus und noch eine Schicht einer lockeren Schokomus-Creme.

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Kommunionstorte für Max

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Hallo ihr Lieben!

Mai ist der Kommunions- und Konfirmationsmonat und ich hatte die Ehre, für beide Anlässe Torten zu machen. Meine letzte Kommunionstorte liegt schon Jahre her. Es war eine Buchtorte für meine jüngste Tochter, eine meiner ersten Fondanttorten überhaupt. Leider habe ich sie nie verbloggt, nach all den Jahren hier auf Cuplovecake erinnere ich mich auch gar nicht mehr, warum 🙂
Seitdem habe ich jedenfalls unzählige Torten für Familie und Freunde gezaubert, aber ich freue mich über jede weitere, mit der ich jemandem eine Freude machen kann. Der kleine Max ist der Sohn eines Freundes und er hat sich eine Schoko-Erdbeertorte in Blau und Weiß mit Fischen zur Kommunion gewünscht. Zu seinem vierten Geburtstag habe ich eine Piratentorte (hier) und für seinen Bruder Felix tolle Geburtstagscupcakes mit Bärchen, Sonne, usw. (hier) gemacht. Und das war die aktuelle Torte:

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Schalke-Torte für Patrick

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Hallo ihr Lieben!

Ich liebe Überraschungen und meine heutige Torte ist genau das gewesen: eine Überraschung zum Geburtstag des Freundes meiner Tochter. Der Zeitpunkt war ziemlich schlecht, weil ich an dem Tag mit meinen Töchtern, meiner Enkeltochter und der Freundin meines Sohnes zum Eiskönigin-Musical nach Hamburg fahren wollte – aber der Wunsch, jemanden, den ich schätze und mag auf meine Art und Weise zu überraschen war stärker… also ran an die Arbeit! Es musste zwar alles viel schneller (und damit stressiger) gehen als sonst, aber Patricks Gesicht hat für alle Mühen entschädigt 🙂

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Olaf-Torte: „Hildegard?“

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Hallo ihr Lieben!

Heute zeige ich euch eine Fondanttorte, die von allen bisherigen Fondanttorten meine Lieblingstorte geworden ist. Ich liebe die Eiskönigin-Filme und hatte immer geplant, irgendwann eine Eiskönigin-Torte zu machen, einfach so für mich 🙂 Ihr könnt euch also sicher vorstellen, wie überrascht und glücklich ich war, als meine Freundin Manuela mich anrief und bat, ihr eine Olaftorte mit „Hildegard“ zu machen. Ein wenig überrascht war ich auch darüber, dass die Torte ein Geburtstagsgeschenk für einen Mann sein sollte! Trotz einiger kleiner und großer Schwierigkeiten habe ich geschafft, die Torte rechtzeitig fertigzustellen und sie genauso zu dekorieren, wie ich es mir vorgestellt habe. Ich war unsterblich verliebt und habe fantasiert, die Torte einfach für mich zu behalten und Manuela zu sagen, sie sei runtergefallen 😀 Nein, nein, aber ich war wirklich stolz auf mein Werk und konnte es kaum erwarten, sie zu übergeben.

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Kanister-Torte

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Hallo ihr Lieben!

Nach einer lange Pause, die ich mir mit Bedacht genommen habe, melde ich mich zurück. Ich habe die Zeit genutzt, um nach meiner Knie-Op richtig gesund zu werden. Ich habe viel Sport getrieben (und mache das noch immer täglich), aber koch- und backtechnisch war ich auch nicht untätig. Ich habe unzählige Rezepte – süß und salzig – ausprobiert und werde sie nach und nach für euch hier aufschreiben. Beginnen möchte ich mit einer Torte, die mir sehr am Herzen liegt und eine richtige Herausforderung für mich war. Eine gute Freundin hat mich gebeten, nicht eine, sondern zwei Torten (in drei Wochen) für sie zu machen. Für die erste hat die Zeit locker gereicht, aber bei der zweiten war es ziemlich knapp, da ich am Torten-Übergabetag nach Berlin zu meiner Tochter reisen wollte. Jeder, der Fondanttorten macht weiß, wie viel Arbeit dahinter steckt um die Torte ordentlich fertig zu stellen. Also, Torte machen, Ordnung schaffen zu Hause und für die Reise packen – das war nicht so einfach für mich. Trotzdem habe ich es geschafft und kann euch ganz stolz mein fertiges Werk zeigen 🙂

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