Das heutiges Rezept war eigentlich für meine Tochter Lea bestimmt. Sie hatte es ausgesucht und wollte es für einen Kakaokränzchen mit ihrer Freundin backen. Daraus ist leider nichts geworden, weil die Arme krank im Bett lag. Dann habe ich das schnell „erledigt“, um Lea kleine Freude zu machen. Wir haben die Gugls zu zweit verspeist und mit warmem Kakao hat das schon sehr lecker geschmeckt. Es ist schon eine Weile her dass ich Gugls gebacken habe, was schade ist, aber irgendwie kommen sie mir so selten in den Kopf. Ab jetzt habe ich mir aber fest versprochen, sie häufiger zu backen 🙂 Klar, die Dinger sind so klein und dadurch schnell verputzt – da ist der Große schon praktischer, aber andererseits sind die Kleinen sooo süß und so wandelbar 🙂 Ob mit Obst, Saft oder Schokolade, sie schmecken herrlich! Ich habe meine mit Waldmeistersirup gebacken, und die grüne Farbe ist ja wohl der Knaller!
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Käsekuchen vom feinsten: Aprikosen-Quark-Kuchen
Mein Mann mag ja keinen Käsekuchen und auch mit diesem hier konnte ich ihn nicht überzeugen. Da bei uns aber die Mehrheitsmeinung zählt und es mir und den Kindern super geschmeckt hat, wird der Kuchen auf jedenfall wieder gebacken!:) Ich liebe Käsekuchen eh in jeglicher Form, mit und ohne Obst, und mein Mann kann mich nicht davon abhalten, dieser Liebe backend nachzugehen 🙂 Er kriegt dann halt was mit Schokolade, das mag ich meist nicht so – und schon sind alle zufrieden!
Heißgeliebte Windbeutel mit Vanille-Sahne und Kirschen
Hurra, ich habe es geschafft! Zum ersten Mal ist es mir gelungen meine heißgeliebten Windbeutel so hinzukriegen, dass sie mir gefallen! Unzählige Rezepte habe ich schon ausprobiert, aber zufrieden war ich nie. Und so tingelte ich durch die paar Bäckereien, die Windbeutel im Sortiment haben, und musste auch hier immer Glück haben, denn das leckere Brandteiggebäck wollte nicht nur ich haben 🙂 Aber jetzt ist alles gut, denn ich habe ein tolles Rezept gefunden mit dem ich wunderbare Windbeutel machen kann, und das teile ich heute gerne mit euch:
Adventskranz mal anders, und es duftet nach Zimt!
Die Tage werden immer kürzer, die Adventszeit beginnt und überall ist Weihnachten zu spüren. Eine Zeit, in der man es sich sehr gerne zu Hause gemütlich macht. Am Sonntag ist schon der erster Advent und was braucht man dafür? Klar, einen Adventskranz! Ich habe heute einen Vorschlag für einen Kranz zum selber basteln. Aber ich verrate euch ein Geheimnis: Es gibt auch noch etwas Süßes! Damit macht das Basteln hoffentlich noch mehr Spaß 🙂
Apfelkuchen mal anders: Warmer Apfelkuchen im Glas
Apfelkuchen ist nicht immer Apfelkuchen! Er muss nicht immer rund oder eckig sein, warum nicht geschichtet im Glas? Mal was neues, dazu noch warm, mit einem Walnussboden und einer Sahnehaube, mit einem Hauch von Zimt oder Muskat – mhmmm lecker 🙂
Biskuitrolle mit Apfel-Mascarpone-Creme und Apfelernte in unserem Garten
Wir haben einen kleinen Garten. Soweit, so gut 🙂 Wir lieben außerdem Äpfel, deswegen mussten Apfelbäume eingepflanzt werden. Nach langem hin und her sind es schließlich zwei geworden, und die Bienchen brauchen sowieso zwei passende Partner zur Bestäubung. Gestern war es dann endlich soweit – Apfelerntezeit! Als erstes sollte natürlich ein Apfelkuchen gebacken werden, und zwar ein besonderer – eine Biskuitrolle! Und das ist das Ergebnis:
Apfel-Schoko-Wellen
Zutaten:
- 100 + 800ml Milch
- 100 + 150g Zucker
- 2 Pck. Vanillepudding
- 6-7 große Äpfel (ca. 1,2kg)
- Saft 1 Zitrone
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150g Mehl
- 50g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 400g weiche Butter
- 200g Zartbitter-Schokolade
- 200ml Sahne
Schokoküchlein im Glas
Zutaten für 4 Weckgläser:
- 120g Mehl
- 120g Vanillejoghurt
- 80g Zucker
- 100g Zartbitterkuvertüre
- 60g flüssige Butter
- 30g Kakaopulver
- 1 Ei
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 40g Trocken-Pflaumen oder frische Pflaumen
Für die Glasur:
- 7 EL Pflaumenmarmelade
Mandelkuchen mit weißer Schokolade
Zutaten für den Teig:
- 10 Eiweiß
- 10 EL brauner Zucker
- 250g gemahlene Mandeln
Für die Füllung:
- 10 Eigelb
- 5 EL Zucker
- 200g weiße Schokolade
- 250g weiche Butter
Pflaumen-Kuchen
Zutaten:
- 400-500g Pflaumen
- 4 EL Zucker
- 2 Eier
- 1/2 l Milch
- ca.250g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver