Zutaten:

• 1kg Kirschen
• 250g Gelierzucker 2 plus1
• 100g Vollmilchschokolade

Schokolade klein hacken. Die Kirschen waschen, entkernen, pürieren und mit dem Gelierzucker vermengen. Das ganze zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Den entstandenen Schaum abschöpfen und Schokolade kurz unterrühren. Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser geben, bis zum Rand auffüllen und verschließen. Für etwa 15 Minuten auf der Deckelseite auf ein Tuch stellen, danach umdrehen und auskühlen lassen.

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