Zutaten für 5 Törtchen:

• 200g Amarettini (Mandelkekse)
• 150g zerlassene Butter
• 300ml Sahne
• 250g Mascarpone
• 1 Pck. Gelatine
• 2 EL Zucker
• Schale von 1/2 Zitrone
• 1 Pck. Vanillezucker
• 150g Himbeeren
• 1 Pck. Tortenguss, rot
• Minzblätter

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