Hallo ihr Lieben!

Ich kann von Rhabarber nicht genug bekommen und das Ende der Rhabarbersaison macht mich richtig traurig. Deswegen habe ich etwas davon eingefroren, falls im Winter mal die Sehnsucht kommt 🙂 Ich habe dieses Jahr einige Rezepte mit Rhabarber ausprobiert und mit euch geteilt – und das ist das letzte: eine cremige Rhabarbertarte! Sie besteht aus einem knusprigen Mürbeteig, einer fruchtigen Rhabarber-Kompott-Schicht und leckerem Eier-Quark-Guss. Die Tarte ist saftig, fluffig und unglaublich lecker.