Habt ihr auch genug von diesem grauen und trüben Wetter? Ich kann es kaum erwarten, endlich wieder raus in den Garten zu gehen und ihn auf Vordermann zu bringen – aber der Frühling lässt auf sich warten! Am Samstag war ich immerhin mal im Gartencenter und habe Narzissen, Primeln und Hyazinthen geholt, um ein paar Farbtupfer vor die Tür zu setzen. Das sieht zwar toll aus, aber für echte Frühlingsgefühle braucht es mehr. Und wie es derzeit aussieht, wird es bis Ostern kalt und ungemütlich bleiben 🙁 Tja, und was mache ich da als Foodbloggerin? Backen natürlich! Damit hat das blöde Wetter auch was gutes: ich hatte Zeit, viele schöne Rezepte für euch auszuprobieren. Heute gehts allerdings los mit einem herzhaften Rezept, nämlich einer Spinat-Buttermilch-Tarte:
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Heiß + kalt = lecker: Buttermilchwaffeln mit Kirschsoße und Vanilleeis
Puh, so langsam haben wir auch die letzten Plätzchenreserven aufgegessen und soll ich ehrlich sein? Ich kann sie auch nicht mehr sehen! Ja, ich freue mich jedes Jahr wieder auf Weihnachten und die ganzen Naschereien, die Lichter, die Besinnlichkeit.. aber ich bin auch immer wieder froh, wenn Silvester vorbei ist und ich auch wieder andere Sachen backen kann. Auf Cuplovecake ist es zwar über die Feiertage etwas ruhig geworden, aber das heißt nicht dass ich nichts gemacht habe! Ich war gesundheitlich nicht so fit, habe mir aber viele neue Rezepte überlegt und Dinge die ich ausprobieren will. Also, voller Motivation ins neue Jahr! 🙂 Anfangen will ich aber mit einem lockerleichten Rezept, das sehr lecker ist und wohl jeder mag – Buttermilchwaffeln mit kaltem Vanilleeis und heißer Kirschsoße, nomm!
Zitronen-Mousse
Zutaten für 6 Portionen:
- Saft von 2 Zitronen
- 1/2 l Buttermilch
- 5 Blätter Gelatine
- 80g Puderzucker
- 400ml Sahne