Tag Archives: einfach

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Lea backt: Blaubeer-Sahne-Cupcakes

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Hallo ihr Lieben!

Mein Mann und ich haben ein neues Hobby für uns endeckt: wir fahren, meistens am Wochenende, Burgen und Schlösser, alte Kirchen, Klöster und weitere Gebäude und Denkmäler aus „alten Zeiten“ besuchen. Das nimmt recht viel Zeit in Anspruch, sodass ich meinen Blog etwas vernachlässigt habe. Aber es geht, wenn auch in etwas längeren Abständen, trotzdem weiter und ich verspreche auch weiterhin tolle Rezepte für euch auszuprobieren und aufzuschreiben 🙂

Meine Tochter Lea hat am Wochenende super saftige Blaubeer-Cupcakes gebacken, die einfach und schnell zu machen sind. Hier gibt es das Rezept und nachmachen lohnt sich!

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Weihnachten 2021: Baileyskugeln

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Hallo ihr Lieben!

Ich war diese Woche ganz fleißig und habe schon fünf verschiedene Sorten Plätzchen gemacht. Zwei davon sind Rezepte, die ich jedes Jahr mache, weil sie uns am besten schmecken und deswegen nicht fehlen dürfen. Heute habe ich diese köstlichen Baileyskugeln für euch. Für die Zubereitung braucht man gerade mal 5 Zutaten. Und schnell gemacht sind sie zudem auch noch 🙂 Ihr müsst nur aufpassen, dass ihr von einer bestimmten Zutat nicht allzu viel nascht … 🙂

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Puschel-Häschen

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Hallo ihr Lieben!

Bei mir sind die Hasen los und hoppeln als süßer Ostergruß beim Familienbrunch herum 🙂 Der Ostertisch ist heute, am Ostermontag, voller Köstlichkeiten. Leider schaffe ich es nicht mehr, euch alle Rezepte aufzuschreiben – sie kommen im Laufe der nächsten Woche so nach und nach. Meine süßen Häschen mit den Puschelschwänzchen musste ich hier aber noch draufpacken, auch wenn ich todmüde bin 🙂

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Weihnachten 2019: Quarkstollen

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Hallo ihr Lieben!

In 10 Tagen ist schon Heiligabend! Ich habe noch so viele schöne Weihnachtsrezepte für euch, ich weiß gar nicht ob ich es schaffe, alle rechtzeitig zu verbloggen. Ich werde mir Mühe geben, das kann ich euch versprechen 🙂 Stollen zu backen habe ich immer vermieden, weil ich dachte es sei zu schwer. Dieses Jahr habe ich mich getraut und bin begeistert. Dieses Rezept für Quarkstollen ist wirklich gut und ich teile es mit euch in der Hoffnung, dass es die eine oder der andere von euch nachmacht.

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Kirsch-Vanilleteilchen

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Hallo ihr Lieben!

Den verregneten Sonntag vergangener Woche habe ich in der Küche verbracht und leckere Kirsch-Vanilleteilchen gebacken. Mein Mann hatte irgendwo solche gegessen und ständig darüber gesprochen wie, lecker sie waren. Also wollte ich mich auch mal daran versuchen! Optisch sahen sie top aus, aber auf seine Meinung zum Geschmack war ich gespannt – aber ja, er war tatsächlich begeistert 🙂

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Panna Cotta mit Mandarinengelee

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Hallo ihr Lieben!

Panna Cotta ist seit jeher mein Lieblingdessert. Falls ihr es noch nicht wisst: Panna Cotta ist ein puddingartiges italienisches Dessert aus Schlagsahne, Zucker und Gelatine. Die Sahne wird reduziert, daher der Name (italienisch für „gekochte Sahne“). Man kann sie pur oder mit verschiedenen Soßen genießen. Ich habe schon ganz verschiedener Rezepte und Soßen probiert, aber noch nie Mandarinengelee. In den Supermärkten gibt es gerade Mandarinen in Hülle und Fülle, daher eignet sich dieses Dessert super, um sofort los zu legen 🙂

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Blitz-Blätterteigschnecken

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Hallo ihr Lieben!

Die letzte Woche war sehr anstrengend für mich, weil ich jede freie Minute im Garten verbracht habe! Wochenlanger Nachtfrost hat mich daran gehindert meine Gartendeko rauszuholen und die Blumen, die schon lange parat standen, einzupflanzen. Ich war richtig genervt, dass alles sich so in die Länge zog. Als das Wetter dann besser wurde, habe ich bis zum umfallen gearbeitet und in drei Tagen alles geschafft – aber ich war fix und fertig! Da blieb auch keine Zeit (ok, und Lust) lange in der Küche zu stehen und Blogartikel zu schreiben. Das hat sich zum Glück geändert und ich habe wieder viele neue Rezepte für euch. Heute geht es los mit einem tollen Rezept für herzhafte Blitz-Blätterteigschnecken.

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Pizzasuppe

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Hallo ihr Lieben!

Da waren wir letzte Woche noch bei schönstem Sonnenschein in Berlin unterwegs, und für dieses Wochenende ist Schnee gemeldet. Das braucht zwar kein Mensch mehr, aber wir Wittgensteiner sind solche Wetterkapriolen gewöhnt, die sich bis Ende Mai ziehen können! Bei der bevorstehenden Kälte brauche ich unbedingt eine Suppe – wie wäre es also mit einer leckeren Pizzasuppe? Kennt ihr noch nicht? Dann mal schnell ausprobieren 🙂

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Avocado-Tomaten-Salat

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Hallo ihr Lieben!

Seid ihr auch so große Avocado-Liebhaber wie ich? Ich esse sie am liebsten in Scheiben geschnitten auf dem Brot, gewürzt mit Meersalz und rosa Pfeffer oder mit einem Ei in der Mitte. Manche meinen, dass Avocado alleine langweilig ist, weil sie geschmacksneutral sei – aber für den kleinen Hunger zwischendurch finde ich das köstlich. Gestern hatte ich mal Lust auf etwas anderes mit Avocado, und zwar als Hauptspeise. Rezepte für Avocado-Salate gibt es im Internet im Überfluss, und je nachdem was man so zu Hause hat, kann man nach Bedarf variieren. Ich habe einen fruchtigen Avocado-Tomaten-Salat gemacht und war hin und weg!

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Crispy-Likör-Kugeln

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Hallo ihr Lieben!

Ich finde es total schön, Pralinen zu verschenken – esse sie aber auch sehr gerne selbst 🙂 Auf dem Blog gab es schon länger kein Pralinen-Rezept mehr und da am 14. Februar Valentinstag ist, habe ich für euch ein tolles Rezept entworfen, das einfach ist und nicht viel Zubereitungszeit benötigt. Also auch für Pralinen-Anfänger geeignet! Das wichtigste bei der Pralinenherstellung sind hochwertige Zutaten und dann kann schon fast nichts mehr schief gehen.


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