Hallo ihr Lieben!
Nach Ostern ist vor Ostern, oder? Die Rezepte, die ich für euch vorbereitet habe, kann man ruhig das ganze Jahr über zubereiten! Ich habe es leider nicht geschafft, noch vor Ostern meine Rezepte aufzuschreiben – wie auch wenn ich alles einen Tag vor Ostern frisch zubereite! Ich versuche in diesem Artikel alles aufzuschreiben, was auf unserem Osterbrunchtisch stand und hoffe, dass ihr das eine oder andere ausprobieren möchtet 🙂
Hallo ihr Lieben!
Ostern ist vorbei, aber ich habe noch Bilder unseres Ostertisches und ein paar Rezepte für euch, die ihr ja auch zu einem anderen Anlass ausprobieren könnt. Mein Mann und ich sind erst am Ostersonntag Abend aus Berlin zurückgekommen, wo wir unsere Tochter und die Enkelkinder besucht haben. Mir blieb also nicht viel Zeit, um den Ostertisch für den Ostermontag vorzubereiten. Meine jüngste Tochter, die zu Hause geblieben war, und die Freundin meines Sohnes haben mir glücklicherweise tatskräftig geholfen! Somit war der Tisch voller Köstlichkeiten aller Art, wie ihr sehen könnt:
Hallo ihr Lieben!
Ostern steht vor der Tür und wird wegen Corona alles andere als „normal“. Wir treffen, wie seit Monaten, meinem Sohn und seine Freundin und werden zu fünft den Osterbrunch genießen. In den nächsten Tagen stelle ich euch ein paar leichte und leckere Brunch-Rezepte vor und beginne mit einem Klassiker: Avocadocreme mit Räucherlachs im Glas.
Gerade für einen Brunch, aber auch zum Abendessen, sind kalte Gerichte sehr praktisch. Ihr könnt sie etwas eher vorbereiten und einfach im Kühlschrank aufbewahren, bis es losgeht. Russische Eier werden wohl klassisch mit Remoulade und Kaviar serviert, es gibt aber viele Variationen davon. Für meinen Geburtstags- und Osterbrunch hat mein Schwiegersohn die Variante seiner Oma vorgeschlagen. Halbe Eier auf selbst gemachter Mayonnaise, mit etwas Tomatenmark und Paprikapulver. Ich hatte vorher noch nie selbst Mayonnaise gemacht, aber es wurde tatsächlich gleich beim ersten Mal sehr gut! Also traut euch 🙂
Beim Stöbern in meiner Bildergalerie bin ich auf Bilder vom meinem 2016er Osterbrunch-Tisch gestoßen und da fiel mir auf, dass ich ein Rezept gar nicht verbloggt habe! Leider ist es keine Seltenheit, dass ich manche Rezepte aus den Augen verliere. Ich backe nahezu täglich und habe selten Zeit, die Gerichte sofort zu verbloggen. Aber wie passend dass bald wieder Ostern ist und die Bärlauchzeit gerade beginnt 🙂 Das Rezept kommt aus der Kategorie Lea backt, weil nicht ich die Bärlauchschnecken gemacht habe, sondern meine inzwischen 15-jährige Tochter Lea.
Hallo ihr Lieben!
Die Ostertage sind vorbei und bei mir steht schon das nächste Großereignis auf dem Plan! Aber weil es an Ostern so schön und lecker war, muss ich euch kurz davon erzählen und ein paar köstliche Rezepte mitteilen 🙂 Kennt ihr den Osterbrunch? Ich habe öfter davon gehört und gelesen, aber das noch nie selbst gemacht. Das Wort Brunch setzt sich aus den englischen Wörtern Breakfast – Frühstück – und Lunch – Mittagessen – zusammen. Brunch ist somit Frühstück und Lunch in einem und sehr praktisch, wenn man gemütlich mit der Familie oder mit Freunden an Ostern, oder anderen Tagen, zusammen sein möchte. Wie ich gehört habe, ist Brunch derzeit im Kommen, also habe ich mich entschieden dieses Mal für meine Familie einen Osterbrunch zu zaubern. Und so sah das Ganze aus:
