Obwohl ich zu Hause unzählige Bücher und Zeitschriften mit Rezepten aller Art habe, bin ich immer auf der Suche nach neuen Inspirationen. Beim Stöbern im Internet bin ich schnell fündig geworden und zwar auf dem tollen Blog TortenLust von der liebe Selina. Ich suchte nach einem Rezept mit Erdbeeren und fand dieses tolle Rezept für eine Erdbeer-Windbeutel-Torte. Ich kann euch nur wärmstens empfehlen, diese Torte zu probieren – sie ist wohl die leckereste die ich in letzter Zeit gegessen habe – nomm!
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Schnell und lecker: Quarkcreme mit Schokosoße
Jeder kennt doch das Problem: Gäste stehen unerwartet vor der Tür und ihr habt gerade tatsächlich weder Kuchen, Torte noch ein Dessert parat! 🙂 Aber kein Problem, ich habe heute für euch ein Dessert, das so schnell zubereitet werden kann, dass eure Gäste nicht mal etwas davon mitkriegen. Zutaten braucht ihr auch nicht viele: Schokolade, Quark und Sahne reichen, um im Handumdrehen diese kleine Köstlichkeit zubereiten zu können!
Klitzekleine Kirsch-Mascarpone-Torte
Die Torte, die ich heut gebacken habe, ist sehr fein im Geschmack, sahnig und fruchtig zugleich – ziemlich lecker also! Bei meiner kleinen Gartenparty konnte sie jedenfalls die Gäste begeistern 🙂 Wenn man sie am Vortrag zubereitet und über Nacht stehen lässt, schmeckt sie sogar noch besser. Und ehrlich gesagt ist sie gar nicht mal klitzeklein: Ich habe sie zwar in einer 16,5cm Tortenform gebacken, wegen ihrer Höhe reicht sie jedoch locker für 5-6 Personen! Ihr könnt natürlich auch eine 18cm oder 20cm Tortenform nehmen, dann wird die Torte eben nicht so hoch.
Ungesund aber lecker: Weiße Schokolade-Raffaello Drink
Heute habe ich mal keinen Kuchen und keine Torte für euch, auch kein Dessert oder Cupcakes, dafür aber einen ungesundes, aber sehr leckeren Drink mit Kokospralinen und weißer Schokolade 🙂 Ab und zu muss man sich auch was gönnen, oder?
Toblerone-Pudding-Creme
Braucht ihr eine Idee für den Sonntagskaffee? Dann habe ich etwas leckeres für euch – ein mega-leckeres-und-ich-kann-nicht-aufhören-zu-essen Toblerone-Pudding-Dessert! Ist im nu zubereitet und ist so schokoladig und sahnig, dass man wirklich nicht aufhören möchte zu naschen.
Weißer Schokoladen-Traum mit Blaubeeren
Einige Leute fragen sich vielleicht (und auch mich manchmal), wie das geht, dass Foodbloggerinnen und -blogger fast jeden Tag etwas neues präsentieren können – ob sie das wirklich alles selbst gekocht und gebacken haben und wer das überhaupt alles aufisst! Ich kann nur für mich sprechen und kann euch versichern, alles was ihr auf dem Blog seht, habe ich wirklich gemacht 🙂 Fast jeden zweiten Tag backe ich eine Torte, mache Cupcakes oder einfach mal eine leckere Creme – gegessen wird das dann von meiner Familie, von Gästen, Freunden oder Nachbarn, und bisher beschwert sich niemand dass es zu viel ist 🙂
So, und heute nun habe ich einen Traum aus weißer Schokolade und Blaubeeren für euch:
Quarkwaffeln mit Preiselbeercreme
Wenn es schnell gehen muss, dann gibts bei uns hin und wieder Waffeln. Lecker sind sie, egal ob herzhaft, pikant oder süß. Meine Tochter hatte von kurzem ihren 12ten Geburtstag, den Sweet Table dazu kennt ihr ja bereits. Der richtige Geburtstag war jedoch an einem Dienstag und da auch dies ein schöner Tag für sie sein sollte, waren meine Tochter, ihre beste Freundin und ich im Kino und sahen uns „Die Eiskönigin“ in 3D an. Weil der Sweet Table ja schon für den Kindergeburtstag geplant war, gab es nach dem Kinobesuch einfach leckere Quarkwaffeln mit Johannisbeercreme.
Bananen-Schoko-Torte
Bananen sind nicht gerade das Lieblingsobst meiner Familie. Meist verkümmern sie daher im Obstkorb. Wegwerfen ist natürlich zu schade, und hey, es gibt doch einige tolle Bananenrezepte! Also gibt es heute für euch das Rezept für eine leckere Torte die Bananen mit Schokolade vereint (sowieso eine tolle Kombi!) und einfach himmlisch schmeckt:
Apfelkuchen mal anders: Warmer Apfelkuchen im Glas
Apfelkuchen ist nicht immer Apfelkuchen! Er muss nicht immer rund oder eckig sein, warum nicht geschichtet im Glas? Mal was neues, dazu noch warm, mit einem Walnussboden und einer Sahnehaube, mit einem Hauch von Zimt oder Muskat – mhmmm lecker 🙂
Panna cotta mit Erdbeersoße
Zutaten für die Panna cotta:
- 1l Sahne
- 80g Zucker
- 6 Blatt Gelatine
Für die Erdbeersoße:
- 400g Erdbeeren
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Zucker