Tag Archives: Süßspeise

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Panna cotta mit Blutorangen-Spiegel

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Hallo ihr Lieben!

Panna cotta ist ein italienisches Dessert welches aus Sahne, Zucker und Gelatine zubereitet wird. Die Sahne wird aufgekocht und reduziert, daher der Name (übersetzt „gekochte Sahne“). Mit Schokolade oder Früchten verfeinert schmeckt sie köstlich, lässt sich leicht und schnell zubereiten und ist als Dessert sehr beliebt. Es gibt sie auch in anderen Variationen – Panna cotta light oder vegan – aber ich bevorzuge die klassische Version mit Sahne und Zucker, weil sie (mir) am besten schmeckt. Und hier das Rezept für Panna cotta mit Blutorangen-Spiegel für euch:

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Milchreisdessert mit Mandarinensalat und Schokoschaum

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Hallo ihr Lieben!

Seid ihr auch so große Milchreisliebhaber wie ich? Von Rezepten mit Milchreich habe ich nie genug! Ob pur, mit Kirschkompott, im Kuchen oder in der Torte, Milchreis schmeckt immer. Als ich klein war, haben wir frische Milch vom Bauern geholt und als erstes wurde immer Milchreis gemacht 🙂 Omg, was für ein Festmahl war das damals für mich! Diese Liebe ist bis heute geblieben und meine Kinder haben es von mir geerbt. Das Rezept für diesen Milchreis mit Mandarinensalat und Schokoschaum ist einfach, braucht aber etwas Zeit, sonst nichts.

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Gebratene Milchnudeln

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Hallo ihr Lieben!

Milchnudeln sind eine Süßspeise, die nicht nur Kinder begeistert. Mein Sohn ist verrückt danach und könnte sie jeden Tag essen. Das Rezept für diese Köstlichkeit habe ich von der Schwiegermutter meiner Tochter bekommen. Im Internet kursieren unzählige Rezepte. Meistens werden die Nudeln mit Milch und Zucker in einem Topf so lange gekocht, bis die Milch ganz aufgesaugt wird, aber dass man sie im Ofen überbacken kann wusste ich bis vor kurzem nicht.

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