Zutaten für 4-6 Personen:
- 50g weiße Schokolade
- 1 Pck.Sahnepuddingpulver
- 3 EL Zucker
- 500ml Milch
- 200ml Sahne
- 1 Pck Vanillezucker
- 60g gehackte Pistazien
Schokolade fein hacken. Puddingpulver, Zucker und 5 EL Milch verrühren. Rest Milch und Pistazien (bis auf 1 EL) aufkochen. Puddingpulver-Mischung einrühren und 3 Minuten köcheln lassen. Schokolade zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Auskühlen und dabei ab und zu umrühren. Sahne und Vanillezucker steif schlagen. Pudding nochmals glatt rühren und 2/3 Sahne unterheben. Creme in Gläser verteilen. Rest Sahne als Tuffs auf die Creme spritzen und Pistazien darüberstreuen. Kalt stellen und genießen.
