Eine kleine Schlemmerreise nach Schweden!

Zutaten für 2-4 Personen:

• 100ml Milch
• 100ml Sahne
• 1 Zimtstange
• 3 Eigelb
• 80g Zucker
• 200g Blaubeeren
• 2 TL Speisestärke

Milch mit Sahne verrühren, Zimtstange dazugeben und aufkochen. Vom Herd nehmen und kurz stehen lassen, damit der Zimtgeschmack sich entfalten kann. Eigelb, Zucker und Speisestärke verrühren und in die Milchsahne geben. Unter ständigem Rühren aufkochen und so lange köcheln lassen bis die Creme dick wird. Blaubeeren putzen, waschen und auf 2-4 Gläser verteilen. Zimtstange aus der Creme entfernen und die Creme auf die Gläser verteilen. Abkühlen lassen. Mit Blaubeeren und Puderzucker garnieren.

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