Zutaten für 6 Portionen:
- Saft von 2 Zitronen
- 1/2 l Buttermilch
- 5 Blätter Gelatine
- 80g Puderzucker
- 400ml Sahne
Zitronensaft erwärmen. Gelatine im Wasser einweichen, ausdrücken und im Zitronensaft auflösen. Buttermilch und Puderzucker mit der Zitronensaft-Gelatine-Mischung verrühren. Sahne steif schlagen und langsam unterheben. Über Nacht kalt stellen. Mit zwei Esslöffeln Nocken abstechen und nach Wunsch dekorieren.
