Mein Fondant mache ich meist selber, weil es einfach preiswerter ist. Es gibt mittlerweile so viele Rezepte dafür, je nach Lust und Laune mache ich meines mal mit Gelatine, mal mit Marshmallows. Für die heutigen Cupcakes habe ich „Reste verwertet“ und daraus wunderschöne kleine Blümchen gezaubert. Dafür mit einem Ausstecher kleine Blüten und Blätter ausstechen, trocknen lassen, mit Glitzerfarbe bepinseln und mit kleinen Perlen in der Mitte dekorieren. Ich finde, das sieht bezaubernd aus!
Apfelmuffins mit weißer Schokolade
Wenn es mal schnell gehen muss mit dem Süßkram, eignen sich Muffins gut. Die sind meist fix gemacht und können gleich warm verputzt werden. Heute hab ich ein Rezept für euch, das mit Äpfeln und Zimt zwar etwas weihnachtlich daherkommt, aber auch so sehr lecker schmeckt. Wer es nicht ganz so eilig hat könnte auch ein Zitronen-Frischkäse-Topping wie dieses auf die Muffins setzen, das stelle ich mir auch sehr passend vor!
Weißer Schokoladen-Traum mit Blaubeeren
Einige Leute fragen sich vielleicht (und auch mich manchmal), wie das geht, dass Foodbloggerinnen und -blogger fast jeden Tag etwas neues präsentieren können – ob sie das wirklich alles selbst gekocht und gebacken haben und wer das überhaupt alles aufisst! Ich kann nur für mich sprechen und kann euch versichern, alles was ihr auf dem Blog seht, habe ich wirklich gemacht 🙂 Fast jeden zweiten Tag backe ich eine Torte, mache Cupcakes oder einfach mal eine leckere Creme – gegessen wird das dann von meiner Familie, von Gästen, Freunden oder Nachbarn, und bisher beschwert sich niemand dass es zu viel ist 🙂
So, und heute nun habe ich einen Traum aus weißer Schokolade und Blaubeeren für euch:
LECKER: Himbeer-Mascarpone-Torte mit Oreo-Boden
In diesem Artikel nutze ich Produkte, die mir kostenfrei zur Verfügung gestellt wurden. Mehr dazu lest ihr hier.
Ich habe ein Probe-Abo von LECKER bekommen und mich sehr gefreut. Üblicherweise kaufe ich, und zwar immer, meine Lieblingszeitschrift Kochen & Genießen, die ja auch irgendwie zu Lecker gehört? Ich bin mir nicht ganz sicher, in welchem Verhältnis die Zeitschriften stehen. Jedenfalls war ich gespannt, wie Lecker im Vergleich zu meiner Lieblingszeitschrift gestaltet ist. Ich mag, dass es bei Lecker verschiedene Themenseiten gibt, in der aktuellen Ausgabe zum Beispiel „American Diner“ oder „Türkisch für Anfänger“ – so blickt man doch immer wieder über den eigenen Tellerrand und versucht sich auch mal an neuen Rezepten. An sich ist das Magazin auch sehr schön gestaltet und scheint sich, im Gegensatz zu Kochen & Genießen, eher an ein junges Publikum zu richten. Schade finde ich, dass in der derzeitigen Ausgabe nur wenige süße Rezepte zu finden sind – hier hatte ich mir mehr Inspiration erhofft. Vielleicht ist das ja auch nur in der derzeitigen Ausgabe so, und die nächste ist dann voll von Süßkram 🙂 Jedenfalls habe ich mir von den paar süßen gleich mal eines ausgesucht und nachgebacken:
Himbeer-Mascarpone-Torte mit Oreo-Boden
Partyrezepte: Käse-Snacks
Beim Stöbern im Internet bin ich zufällig über einen kroatischen Blog „gestolpert“ – und hab mich festgelesen. Der Blog heißt Darkova web kuharica. Ein Rezept hat sofort meine Intetresse geweckt und so habe ich mich entschieden, es nachzubacken. Natürlich habe ich mich bei Darko, dem Betreiber des Blogs, gemeldet und mich bei ihm bedankt. Er war ganz begeistert, vor allem über mein Foto der Käse-Snacks.
Sweet Table: Would you be my Valentine?
Wie auch im letzten Jahr habe ich mich dazu entschieden, einen kleinen aber feinen Valentine Sweet Table zu machen. Es wird nicht groß gefeiert, aber ein bisschen Süßkram für meinen Schatz und mich muss es einfach geben 🙂 Achja: Bozena von Party Inspirations hat meinen Sweet Table von letztem Jahr vorgestellt, ebenso den zauberhaften von Glamourcake!
Apfel-Bauern-Torte
Diese Torte ist für richtige Apfelfans ein Muss! Ich habe schon einige Apfeltorten gemacht bisher, und die heutige gehört auf jedenfall in meine Top 10. Allein die Kombination aus knusprigem Boden und fruchtig-cremiger Füllung ist einen Versuch wert. Und dann noch geröstete Mandeln – yummi! Aber ich will euch nicht weiter auf die Folter spannen, hier das Rezept:
Getestet: Foodist Box
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Vor zwei Wochen schrieb mich jemand von Foodist an und fragte ob ich Lust habe, die neu konzipierte Ladies Box zu testen. Lustigerweise hatte ich kurz zuvor auf einem anderen Blog das erste Mal von Foodist Boxen gehört und nahm das Angebot an. Das Prinzip von Foodist funktioniert so: man bekommt monatlich eine Box mit 6 bis 8 besonderen Lebensmitteln und …
… es geht hauptsächlich um die Überraschung und das Entdecken von hochwertigen Lebensmitteln. […] Die Produkte stammen hauptsächlich aus Manufakturen, die in Handarbeit herstellen.
Am Samstag dann kam die Ladies Box, und allein die Verpackung machte schon einen edlen Eindruck. In der Box befanden sich
- eine Flasche Lolea
- Popcorn von Joe & Seph’s in der Sorte Mince Pie
- zwei Ben und Bellchen Brownie-Cake Pops
- Butterbrotsalzes von Kebe Living
- Chips von Su Guttiau
Also versammelte ich meine Familie und wir probierten alles aus:
Zwiebel-Käse-Brot mit Paprika-Cashew-Aufstrich
Gestern Abend war Besuch da, und da kramte ich dieses tolle Rezept mal wieder aus. Brot und Aufstrich sind ein toller Snack und schnell gemacht, außerdem kann man es gut vorbereiten. Wenn auch, natürlich, das Brot warm und frisch aus dem Ofen am besten schmeckt!
Lea backt: Aprikosentorte
Heute führe ich eine neue Kategorie ein, und zwar: Lea backt. Lea ist meine 12-jährige Tochter, die, wenn es ums Backen und Kochen geht, wohl viel von mir geerbt hat 🙂 Sie hat in der Schule schon gern an Koch- und Backtagen teilgenommen und präsntierte dann immer voller Stolz ihre kleinen Kunstwerke. Auch wenn ich backe ist sie immer ganz interessiert und will helfen – darum gibt es nun eine eigene Kategorie. Und nun, Premiere: Leas erste Torte *tadaa*!
