Wenn es mal schnell gehen muss mit dem Süßkram, eignen sich Muffins gut. Die sind meist fix gemacht und können gleich warm verputzt werden. Heute hab ich ein Rezept für euch, das mit Äpfeln und Zimt zwar etwas weihnachtlich daherkommt, aber auch so sehr lecker schmeckt. Wer es nicht ganz so eilig hat könnte auch ein Zitronen-Frischkäse-Topping wie dieses auf die Muffins setzen, das stelle ich mir auch sehr passend vor!
Tag Archives: Äpfel
Rein in das Wichtelpäckchen: Apfel-Nougat-Muffins
Mein Wichtelpäckchen für Christine hat sich auf den Weg gemacht und ich hoffe dass es auch bald ankommt! Unter anderem war ein Apfel-Nougat-Muffin drin (mehr als einer passte leider nicht rein). Ich habe leider vergessen den zu fotografieren before er in der Schachtel landete, deshalb heute Bilder die nacher entstanden sind:)
Ich darf tolle Produkte von Birkmann testen! Teil 1: Sternenglanz
In diesem Artikel nutze ich Produkte, die mir kostenfrei zur Verfügung gestellt wurden. Mehr dazu lest ihr hier.
Vor ein paar Tagen kam bei mir ein Paket voller wunderschöner Sachen an! Es war von der Firma Birkmann, deren Produkte ich sowieso sehr gern nutze und die mir nun weitere tolle Produkte zur Verfügung gestellt hat – das lässt jedes Bäckerinnenherz höher schlagen. Ich habe mich sehr gefreut und sofort angefangen zu planen was ich alles damit anstelle. Heute geht es also los mit dem Thema Sternenglanz:
Apfelkuchen mal anders: Warmer Apfelkuchen im Glas
Apfelkuchen ist nicht immer Apfelkuchen! Er muss nicht immer rund oder eckig sein, warum nicht geschichtet im Glas? Mal was neues, dazu noch warm, mit einem Walnussboden und einer Sahnehaube, mit einem Hauch von Zimt oder Muskat – mhmmm lecker 🙂
Apfel-Schoko-Wellen
Zutaten:
- 100 + 800ml Milch
- 100 + 150g Zucker
- 2 Pck. Vanillepudding
- 6-7 große Äpfel (ca. 1,2kg)
- Saft 1 Zitrone
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150g Mehl
- 50g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 400g weiche Butter
- 200g Zartbitter-Schokolade
- 200ml Sahne
Rezepte aus der Heimat: Lenja pita oder Apfelkuchen
Apfel-Streusel-Torte
Zutaten für den Teig:
- 4 Eier
- 175g Zucker
- 1 Prise Salz
- 175g Butter
- 4 EL Milch
- 225g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 3-4 Äpfel
Für die Streusel:
- 60g Mehl
- 40g Zucker
- 50g Butter
Apfel-Schneemus-Torte
Für den Biskuitteig:
- 100g weiche Butter oder Margarine
- 3 Eier
- 100g + 150g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- Salz
- 125g Mehl
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 75ml Milch
- 1-2 EL gehackte Mandeln oder Mandelblättchen
Für die Füllung:
- 600g Äpfel
- 1 Pck. Puddingpulver „Vanille“ (zum Kochen; für 500ml Milch)
- 300ml Apfelsaft
- 500ml Sahne
- 2 Pck. Sahnefestiger
- 50g Zucker
- 3 Pck. Vanillezucker
Für die Deko:
- Puderzucker
Apfeltraum
Zutaten:
- 100g Löffelbiskuits
- 4 EL Calvados oder Apfelsaft
- 700g Apfelmus
- 250g Magerquak
- 250g Mascarpone
- 125ml Milch
- 100g Zucker
- 200ml Sahne
Rezepte aus der Heimat: Apfelkuchen
Zutaten für den Teig:
- 7 Eigelb
- 10 EL Zucker
- 1 große Tasse Öl
- 1 Pck. Backpulver
- 20 EL Mehl
- 7 Eiweiß
Für die Füllung:
- 2 kg Äpfel
- 6 EL Zucker
- 2 EL Butter
- Zimt