- 250g Erdbeeren
- 200g Zartbitter-Schokolade
- 125g Butter
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 150g Zucker
- 50g Mehl
- 4 EL Orangensaft
- 150g Gelierzucker 1:1
- 200ml Sahne
- 15g Kokosfett (Palmin)
- 250g Mascarpone
- 1 Pck.Vanillezucker
Tag Archives: Mascarpone
Apfeltraum
- 100g Löffelbiskuits
- 4 EL Calvados oder Apfelsaft
- 700g Apfelmus
- 250g Magerquak
- 250g Mascarpone
- 125ml Milch
- 100g Zucker
- 200ml Sahne
Sweet Table: Ostern
Seit langem bin ich ein großer Fan von Sweet Tables. Hier auf dem Blog habe ich schon zwei vorgestellt, einmal zum Geburtstag meiner Tochter und dann noch einen zum Valentinstag. Und auch wenn es alles andere als frühlingshaft ist draußen, habe ich die Gelegenheit des Osterfestes genutzt um ein bisschen Frühling zumindest zu Hause einziehen zu lassen. So entstand, ziemlich spontan, ein Oster Sweet Table. Er besteht aus einer kleinen Wundertorte mit Mascarponecreme, Oster-Cupcakes mit weißer Schokolade und Häschenkeksen. Hier gibts die Rezepte: Continue reading
Limetten-Mascarpone Cupcakes
- 150g weiche Butter
- 150g Zucker
- Mark von 1/2 Vanilleschote
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 2 gehäufte TL Backpulver
- 150ml Milch
- 1 Prise Salz
Für das Topping:
- 250g Mascarpone
- 50g Puderzucker
- 1 Bio-Limette, davon 3 EL Saft und 1 TL Schale
Kirsch-Mascarpone-Creme
Quelle:Kochen & Genießen 11/2010
Zutaten:
- 1 Glas (720 ml) Kirschen
- 2 leicht gehäufte EL Speisestärke
- 3 EL Amaretto-Likör
- 250g Mascarpone
- 300g Vollmilch-Joghurt
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 1 Pck.Bourbon-Vanillezucker
- 50g Schoko-Tröpfchen
- 100ml Schlagsahne
Mascarpone-Torte mit Pfirsichen
Für den Biskuit:
- 4 Eier
- 120gZucker
- 1Pck.Vanillezucker
- 100g Mehl
- 30g Speisestärke
- 1TL Backpulver
Für Creme und Garnierung:
- 1 große Dose Pfirsiche (850 ml)
- 8 Blatt Gelatine
- 250g Mascarpone
- 250g Frischkäse
- 500g Naturjoghurt
- 125g Zucker
- 200ml Sahne
- 1Pck. Sahnesteif
- 100g Krokant