Die Erdbeersaison neigt sich langsam dem Ende zu und ich hab noch zwei Erdbeer-Rezepte für euch vorbereitet. Wie ihr mittlerweile sicher wisst, stehen Erdbeeren ganz oben auf meiner Liste von Obst, mit dem ich am liebsten Torten, Kuchen, Desserts und Marmeladen zubereite und die Erdbeersaison wird bis zuletzt genutzt. Dieses Jahr habe ich insgesamt nicht so viel eingekocht und eingemacht, außer Löwenzahnhonig und -sirup. Marmeladen wollte ich eigentlicht keine machen weil ich noch einige Gläser von letztem Jahr da hab. Zufällig fand ich jedoch dieses Rezept für Erdbeermarmelade mit Basilikum, das mich neugierig gemacht hat. Ich liebe Erdbeeren und Basilikum einzeln, aber als Kombi habe ich es noch nie zubereitet und ob es mir schmeckt wusste ich auch nicht. Deswegen hab ich nur zwei kleine Gläschen zur Probe eingekocht 🙂 Und was soll ich sagen: die Marmelade ist sehr lecker geworden!
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Erdbeeren zum Trinken: Erdbeerenlimes
Vor kurzem hatten wir gute Freunde zu Besuch, die uns ganz viele selbstgemachte Geschenke mitgebracht haben. Darunter war unter anderem eine Flasche Erdbeerlimes. Die Flasche stand schön einige Tage im Kühlschrank bevor ich sie wiederentdeckte und erst da merkte ich, dass es gar kein Erdbeersirup ist 🙂 Ich muss zugeben, dass ich noch nie zuvor Erdbeerlimes getrunken hatte, also wurde probiert und ich war begeistert! Da das geschenkte Erdbeerlimes dann schnell getrunken war, blieb mir nichts anderes übrig als selbst für Nachschub zu sorgen 🙂
Noch eine Runde Erdbeeren für alle! Erdbeer-Waldmeister-Torte
Da sich die Erdbeerzeit so langsam dem Ende zuneigt, muss ich euch unbedingt noch ein Rezept mit auf den Weg geben. Da nicht jeder Waldmeister im Garten hat, ist es doch gut dass man hier nur Waldmeistersirup benötigt 🙂 Mir hat die Kombination aus Waldmeister und Erdbeeren im Kuchen richtig gut gefallen, mal abgesehen davon dass rot und grün schön miteinander harmonieren 🙂
